Foie gras du pauvre - Bienvenue au bal des saveurs

Voici une petite recette de foie gras du pauvre, alors pour ma part, c'est très fort en goût mais pour les amateurs de foies, cette recette vous satisfera entièrement !

Pour 1 petite terrine, il vous faudra :

- 300 g de foies de poulet de mon partenaire la basse cour de Freneuse

- 120 g de beurre

- 15 cl de vin blanc sec

- 1 cs de porto

- 1 pincée de sel

- 1 pincée de poivre

Otez tous les nerfs gras.

Faites bouillir le vin blanc et ajoutez les foies.

A la reprise de l'ébullition, laissez cuire 3 minutes pas plus !

Retirez et égouttez jusqu'à refroidissement complet.

Dans le bol de votre mixeur, mettez le beurre, le porto, le sel, le poivre et les foies.

Mixez 1 minute vitesse 10.

Mettez dans une terrine en tassant bien. Lissez le dessus et mettez au réfrigérateur 1 journée.

Servez en apéritif ou en entrée.

Bal des saveurs vous souhaite de joyeuses fêtes !

N'hésitez pas à me donner vos retours en commentaire et m'envoyer une photo si vous réalisez la recette.

Vous pouvez également me taguer sur Facebook Bal des saveurs ou Instagram @bal_des_saveurs #baldessaveurs

Je profite de cette recette pour participer au défi de compile moi un menu organisé par Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ?

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Viviane / Quoi qu'on mange ?

11/12/2023 18:29

Une délicieuse alternative pour régaler les amateurs de foie !!! Merci Alicia pour ta participation :-) Bonne soirée. Bizh. Viviane

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Bal des saveurs

13/12/2023 17:28

Exactement ! Bisous belle soirée

Jackie

11/12/2023 10:31

Cette terrine il y a des années que je la fais et c'est toujours un vrai délice. Je flambe mes foies au Cognac! Bises et belle journée

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Bal des saveurs

13/12/2023 16:59

Ah bonne idée ! Bisous belle soirée

🇺

🇺🇸Baking With Nessa🇺🇸

11/12/2023 02:28

Je serai si ravie d'en avoir pour les fêtes, ce n'est vraiment pas quelque chose que l'on trouve facilement aux US. Bises, ~Nessa

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Bal des saveurs

13/12/2023 17:21

Ici à la campagne, du coup c'est facile à trouver lol. Bisous

Natly

09/12/2023 19:09

Alors ça, c'est une terrine que je fais chaque année pour régaler les enfants qui sont moins fan du vrai !! et ils ont l'impression de faire comme les grands ;) Merci pour cette dernière de cette fournée !! lol Bisous et bon week-end.

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Bal des saveurs

10/12/2023 18:56

Comment les gruger mdr ! Bisous belle soirée

Michèle

07/12/2023 17:01

C'est toujours un régal quand il arrive sur la table!

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Bal des saveurs

10/12/2023 18:22

Oh oui je confirme !

la popote de PB

07/12/2023 11:12

comme ça a l'air trop bon! il est super beau bravo coupine bisous

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Bal des saveurs

07/12/2023 13:29

Merci beaucoup ! Bisous coupine

la cuisine de Poupoule

06/12/2023 10:38

Bon si c'est four en gout je passe mon tour alors car le foie j'aime pas ça Bonne journée Bisous

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Bal des saveurs

07/12/2023 10:48

Je confirme c'est assez fort ! Bisous belle journée

betty

06/12/2023 09:38

j ai déjà fait cette recette est c est vrai quel est très bonne bizzzzzzzzz

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Bal des saveurs

07/12/2023 10:37

Merci beaucoup ! Bisous, belle journée

thithoad

06/12/2023 08:59

le foie de poulet est fort mais au moins ça permet à tout le monde de pouvoir en manger bonne journée

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Bal des saveurs

07/12/2023 10:47

Oui clairement ! Belle journée

Marion

06/12/2023 07:16

C'est une très belle alternative petit prix ! Bravo !

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Bal des saveurs

07/12/2023 10:14

Merci beaucoup ! Bisous, belle journée