Meringue bicolore au Thermomix

15/12/2022 22:21

Un essai de meringue bien concluant !

Pour 40 petites meringues, il vous faudra:

- 200 g de sucre en poudre

- 4 blancs d'oeufs

- Arôme vanille & butternut

- Colorant alimentaire rouge

Préchauffez votre four à 100 °C (Th. 3-4). Tapissez deux plaques à pâtisserie de papier cuisson et réservez.

Insérez le fouet. Mettez les blancs d'œufs dans le bol et fouettez 5 min/vit.3.

Au bout d'une minute, versez le sucre, en pluie et petit à petit, par l'orifice du couvercle sur le fouet en marche. Intégrez quelques goutes de colorant et d'arôme.

Retirez le fouet.

Transvasez les blancs battus dans une poche à douille et pochez des demi-sphères de meringue sur les plaques préparées. Enfournez et faites cuire 3 heures à 100°C. Conservez les meringues dans une boite hermétique ou servez aussitôt.

Le bal des saveurs vous souhaite de belles fêtes !

N'hésitez pas à me donner vos retours en commentaire et m'envoyer une photo si vous réalisez la recette.

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Jour 13: Autour de la meringue

Les participants du jour sont:

Vanessa du blog Petit Bohnium

Eve de mes re-créations

Marine de la Cuisine de mams

Cécile de Moche et bon

Stella de 79 stella

Apolline de Mlle cuisine pour le plaisir