Crème brûlée au champagne et biscuits roses de Reims au Thermomix

Une petite idée de recette pour épater vos convives.

Pour 4 personnes, il vous faudra:

- 60 g de sucre en poudre

- 400 g de crème liquide 30% m.g.

- 80 g de champagne

- 4 jaunes d'oeufs

- 8 mini biscuits roses de Reims de mon partenaire Maison Fossier

- 3 cs de cassonade

- 1 cc de colorant alimentaire rouge en poudre

Préchauffez votre four à 100°C.

Mettez le sucre en poudre dans le bol du Thermomix et mixez 10 sec/vit.10.

Ajoutez la crème liquide, le champagne et les jaunes d'œufs.

Mélangez 30 sec/vit.5.

Répartissez la préparation dans 4 ramequins à crème brûlée.

Enfourner et cuire 1 heure à 100°C.

A la sortie du four, posez 2 mini biscuits roses de Reims au centre de chaque ramequin en les enfonçant légèrement.

Réservez au réfrigérateur au moins 2 heures.

Au moment de servir, mélanger le sucre roux avec le colorant alimentaire rouge.

Saupoudrez les crèmes froides de sucre coloré et caramélisez à l'aide d'un chalumeau de cuisine.

Servez aussitôt.

Le bal des saveurs vous souhaite un bon appétit !

N'hésitez pas à me donner vos retours en commentaire et m'envoyer une photo si vous réalisez la recette.

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Comments

[rachida]

Un très bon dessert excellent pour finir un repas!

[Bal des saveurs]

Oh oui merci !

[Justine]

Très originale ta crème brûlée, bravo !

[Bal des saveurs]

Merci beaucoup !

[Marion]

C'est une crème brûlée très originale et gourmande !

[Bal des saveurs]

Merci beaucoup !

[Mauricette]

huuummm elles ont l'air terribles !

[Bal des saveurs]

Merci beaucoup
Belle journée, bisous

[🇺🇸Baking With Nessa🇺🇸]

J'adore les couleurs! Je crois que ça doit être délicieux!! Bisous, ~Nessa

[Bal des saveurs]

Merci beaucoup, oh oui ca change !
Belle journée, bisous ma belle

[zika]

Comme c'est joli et gourmand, j'adore bisous

[Bal des saveurs]

Merci beaucoup
Belle journée, bisous

[Silvie | Citronelle and Cardamome]

Merci pour ce partage. Cette recette gourmande semble délicieuse. Belle soirée.

[Bal des saveurs]

Merci beaucoup et je confirme :)
Belle journée, bisous

[la popote de PB]

Elles sont superbes ces crèmes!
bonne journée
bisous

[Bal des saveurs]

Merci beaucoup
Belle journée, bisous coupine

[La cuisine de poupoule]

Très original ces crème brûlée
Bonne journée
Bisous

[Bal des saveurs]

Merci beaucoup
Belle journée, bisous