Pâtes papillon, courgettes, ricotta

27 Octobre 2023

Pour le défi mensuel des pâtes sur la page "Test de recettes entre blogueurs", j'ai eu l'attribution du blog de Christelle la cuisine de Poupoule et choisi sa recette de "One pan pasta aux courgettes et ricotta"

Vaissellerie provenant de chez Ogre la fabrique et Cristal d'Arques

Pour 4 personnes, il vous faudra:

- 200 g d'allumettes de lardons fumés

- 1 oignon

- 2 gousses d'ail

- Herbes de Provence

- 1 courgette

- 200 g de pâtes papillon aux oeufs frais de mon partenaire Moulins de Provence

- 1 cube de bouillon

- 20 tomates cerises coupées en 2

- 250 g de ricotta

- 120 g d'emmental râpé

- Sel & poivre

Faites revenir les lardons 3 minutes dans une sauteuse puis réservez sans vider l'huile.

Dans cette même sauteuse, mettez l’oignon et les gousses d’ail pelés et hachés. Mélangez et faites revenir 2 minutes.

Pendant ce temps, lavez la courgette et détaillez-la en petits morceaux réguliers. Ajoutez-la dans la sauteuse avec les pâtes, 500 grammes d’eau chaude, le cube de bouillon, un peu d’herbes de Provence, de sel et du poivre.

Dès que le liquide bout, ajoutez la moitié des tomates cerises.

Mélangez, couvrez et faites cuire à feu doux pendant 8 minutes environ. Les pâtes doivent être al dente.

Mélangez puis coupez le feu. Terminez le plat en ajoutant la ricotta, les lardons réservés, la moitié du fromage râpé et les tomates cerises restantes. Mélangez et recouvrez du reste du fromage râpé. Posez le couvercle sur la sauteuse afin que le fromage fonde.

Servez immédiatement.

Le bal des saveurs vous souhaite une bonne journée!

N'hésitez pas à me donner vos retours en commentaire et m'envoyer une photo si vous réalisez la recette.

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