Cannelés au saumon - Bienvenue au bal des saveurs

Cannelés au saumon

26 Juillet 2023

Rédigé par Bal des saveurs et publié depuis Overblog

A l'occasion du défi "apéritifs dinatoires" sur le groupe "Test de recettes entre blogueurs", j'ai décidé de tester la recette de cannelés au saumon du blog Oh la gourmande.

Un régal, les saveurs mélangées au moelleux du cannelé, j'ai adoré !

Pour 20 cannelés, il vous faudra:

- 25 cl de lait

- 30 g de beurre

- 50 g de farine de mon partenaire Les farines de Justine

- 1 œuf

- 1 jaune d’œuf

- 2 tranches de saumon fumé de mon partenaire Leroy Seafood

- 2 cs d’Aneth

- Poivre citron bio de mon partenaire L'île aux épices

Préchauffez votre four à 210°C.

Mettez le lait et le beurre dans le bol et programmez 4 min/100°C/Vit.1.

RéserveZ le mélange dans un verre doseur à bec pour qu’il tiédisse pendant 10 minutes.

Inutile de rincer le bol. Mettez la farine, l’œuf, le jaune d’œuf, sel et poivre. Mixez 20 sec/Vit.3. Mettez à nouveau 30 sec/Vit.3 et incorporez aussitôt, petit à petit, par l’orifice du couvercle, le mélange « lait-beurre ».

Mettez le gobelet et mixez 10 sec/Vit.4.

Ajoutez le saumon fumé en lanières et l’aneth. Mixez 30 sec/Vit.3.

Remplissez les moules à cannelés aux 2/3 et mettez au four pendant 25 minutes environ.

Laissez reposer environ 3 minutes avant de démouler.

Le bal des saveurs vous souhaite un bel apéritif!

N'hésitez pas à me donner vos retours en commentaire et m'envoyer une photo si vous réalisez la recette.

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